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新灘鹽場構建全方位水產品質量安全管控體系
今年以來,新灘鹽場為切實保障水產品質量安全,秉持“質量至上,安全第一”的原則,從加強宣傳教育、強化監(jiān)管服務、嚴格出塘報備、實施抽樣檢測等多方面協(xié)同發(fā)力,構建了一套科學、嚴謹、高效的質量安全管控體系,全面筑牢從池塘到餐桌的水產品質量安全屏障。
加強宣傳教育,樹立全員安全意識。通過水產品質量專題培訓、張貼發(fā)放安全宣傳材料、進行現(xiàn)場講解等多種形式,將安全意識貫穿每一個生產環(huán)節(jié),從源頭上提升從業(yè)者的責任意識和專業(yè)素養(yǎng),使其自覺成為水產品質量安全的“第一責任人”。
強化監(jiān)管服務,實現(xiàn)全過程指導。建立常態(tài)化的塘口巡查與服務機制,技術監(jiān)管人員深入生產一線,對養(yǎng)殖環(huán)境、投入品(如飼料、漁藥等)的使用進行全程跟蹤與監(jiān)督。強化對養(yǎng)殖尾水排放的監(jiān)管,定期檢測尾水樣本,確保達標排放。積極推廣生態(tài)、健康的養(yǎng)殖模式,幫助養(yǎng)殖戶科學防病、合理用藥,有效實現(xiàn)從“被動監(jiān)管”向“主動服務”的轉變,為水產品質量安全提供堅實的技術支持。
執(zhí)行出塘報備,把控源頭出口關。實施池塘水產品上市前報備制度,養(yǎng)殖戶提前向鹽場管理部門申報出塘時間、品種、數(shù)量及流向等信息,確保鹽場對產品源的清晰掌控,便于追溯和管理,杜絕不合格產品流入市場的可能,牢牢把住產品流向市場的“出口關”。
實施樣品檢測,落實質量驗證。建立水產品質量檢測室,對每批出塘水產品進行抽樣檢測。重點檢測藥殘安全指標,確保所有產品均符合國家強制性標準,真正做到“批批檢、放心賣”,為消費者提供具有科學依據的質量安全承諾。
通過落實多項科學有效的措施,新灘鹽場成功構建了“源頭可控、過程可管、流向可追、質量可檢”的立體化質量安全防線。這不僅有力保障了產品的優(yōu)異品質與食用安全,提升了“新灘”品牌的市場競爭力,也為推動區(qū)域水產養(yǎng)殖業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展樹立了行業(yè)標桿。
